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Nutrição Animal
Preocupados com a nutrição animal, nossos
produtos e soluções são eficientes e de
alta qualidade, contribuindo para que
nossos clientes produzam alimentos
mais nutritivos e de alta performance.Nutrição Animal
Preocupados com a nutrição animal, nossos produtos e soluções são eficientes e de alta qualidade,
contribuindo para que nossos clientes produzam alimentos mais nutritivos e de alta performance.Nutrição Animal
Preocupados com a nutrição animal, nossos produtos e
soluções são eficientes e de alta qualidade, contribuindo
para que nossos clientes produzam alimentos
mais nutritivos e de alta performance.
GOMA XANTANA 80 E 200 MESH
Tem propriedades emulsificante, estabilizante e espessante o que torna mais viscosa uma solução. A diferença da goma malha 80 para a malha 200 é o tamanho de partícula, quanto maior a malha, mais fino é o produto, portanto a malha 200 é mais fina que a malha 80 e por isso dissolve melhor no produto. Porém, não melhora a capacidade de espessar, mas somente é mais rápida para dissolver, pois os produtos possuem a mesma capacidade espessante.
É um polissacarídeo muito utilizado por ter uma capacidade única de controlar as propriedades reológicas de uma vasta gama de produtos alimentares. Produzido como um metabólito secundário de um processo de fermentação biotecnológica, com base na cultura, em condições aeróbias de um microrganismo, o Xanthomonas campestris. Muitos microrganismos, bactérias, em particular, são capazes de metabolizar polissacarídeos extracelulares, no entanto, a xantana é o único polissacarídeo bacteriano produzido industrialmente em larga escala.
OBTENÇÃO:
Obtido naturalmente pela fermentação da bactéria Xanthomonas campestris, que sintetiza a goma para evitar sua desidratação.
Aplicações:
Em Alimentos:
Em Cosméticos:
Função em cosméticos:
Outras aplicações:
Medidas apropriadas de Manuseio:
Manusear com luvas plásticas, utilizar óculos de segurança.
Medidas apropriadas para armazenamento:
Armazenar em local seco e fresco (temperatura ambiente). O contato com a água pode deixar o ambiente escorregadio.
Produtos e materiais incompatíveis:
Precipita com alguns tensoativos catiônicos, polímeros e conservantes. Tensoativos aniônicos ou anfotéricos acima de 15% também podem causar precipitação. Cálcio e boratos em determinadas concentrações também causam precipitação ou geleificação. A viscosidade é aumentada em presença de goma guar, silicatos de alumínio e magnésio e gelatina, especialmente em água deionizada.
Acima de 60% solventes orgânicos hidrossolúveis podem causar sua precipitação ou floculação. É também incompatível com agentes antioxidantes, Carboximetilcelulose sódica, gel de hidróxido de alumínio, bem como com os seguintes fármacos: Amitriptilina, tamoxifeno e verapamil.