EDTA Dissódico

O EDTA dissódico é um composto orgânico que age como agente quelante. É um agente sequestrante de alta pureza com o formato de quelatos estáveis e solúveis em água, com íons de metal polivalente em uma larga escala de pH. O EDTA é predominantemente sintetizado do 1,2-diaminoetano (etilenodiamina), formaldeído (metanal), água e cianeto de sódio. É um sólido branco em forma de pó fino. Sua fórmula molecular é C10H14N2Na2O8.2H2O

Aplicações:

É muito utilizado como quelante, pois potencializa o efeito dos conservantes e bactericidas, sequestrando o ferro que é vital para bactérias e potencializando o efeito dos antioxidantes. Muito usado na indústria farmacêutica, alimentícia e cosmética sequestrando íons, promovendo estabilidade dos produtos, impedindo a deterioração e rancidez de óleos e gorduras (principalmente naquelas ricas em ácidos graxos insaturados). É aplicado em soluções, suspensões, cremes, géis, loções, shampoos, condicionadores, aromas, bebidas, sucos, doces, sobremesas, óleos, gorduras, margarinas, conservas, panificação, massas, achocolatados, produtos cárneos, embutidos, entre outros. 

Medidas apropriadas de Manuseio:

Prevenção da exposição do trabalhador: Utilizar equipamentos de proteção individual para evitar contato com a pele e mucosas. Abrir e manusear as embalagens com cuidado.

Medidas apropriadas para armazenamento:

Produtos e materiais incompatíveis:

Materiais seguros para embalagens:

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